Бузина — напівдеревний вид середнього розміру, що походить із Небраски. В основному використовується в насадженнях дикої природи для літнього харчування. Темно-фіолетові ягоди утворюються на головках, схожих на парасольки, і дозрівають у середині або наприкінці літа. З ягід виходять відмінні киселі і сиропи. У західній частині штату бузина вразлива до деякого відмирання взимку.